隔山观火步青云，牛蛇深居三八巷打一生肖

在解答这个谜题时，我们需要结合中国传统文化中的十二生肖以及谜语中常见的隐喻和象征手法，我们来逐一分析谜语的各个部分。

隔山观火步青云

“隔山观火”这一成语原意是指隔着山看失火，比喻见人之危而不施救，我们可以将其引申为一种旁观者的姿态，或是保持距离的观察，而“步青云”则通常用来形容仕途顺利、步步高升，将这两部分结合起来，似乎在暗示一个生肖，它既能保持独立与超然，又能在事业上有所成就。

牛蛇深居三八巷

“牛蛇深居”可能指的是牛和蛇这两种生肖动物的生活习性或特点，如沉稳、内敛等，而“三八巷”可能是一个具体的地点或象征某种特定的环境，仅凭这部分信息，难以直接推断出具体的生肖。

结合以上两点分析，我们可以尝试从十二生肖中寻找符合这些条件的生肖，考虑到“步青云”常与仕途、成功相关联，我们可以联想到生肖龙，因为在中国文化中，龙常常被视为权力、尊贵和成功的象征。“隔山观火”所隐含的旁观者姿态，也可以理解为龙在天空中俯视大地的形象。

虽然“牛蛇深居三八巷”这部分较难直接对应到具体的生肖，但我们可以认为，这可能是在进一步强调该生肖的独特性或与其他生肖的区别。

通过对谜语各部分的细致分析和合理推理，我们可以得出答案是生肖龙，这个答案既符合谜语中“步青云”的意象，也体现了龙在中国文化中的独特地位和象征意义。