一、谜语解析：“和尚何事出真言，雪高三尺云上天”

这句谜语看似简短，却蕴含着丰富的意象和隐喻，我们来逐一分析：

- “和尚”通常指代佛教僧侣，象征着智慧、超脱与洞察，在中国传统文化中，和尚往往被描绘为能够洞察世间真相，说出真理的形象，这里的“出真言”，可以理解为揭示真相或传达重要信息。

- “雪高三尺”是一个夸张的描述，用以形容大雪纷飞，积雪深厚的场景，雪在中国文化中常常象征着纯洁、覆盖与改变，也可能暗示着某种情况的严峻或深远影响。

- “云上天”则形象地描绘了云朵升腾至高空的景象，云常被视为变幻莫测、难以捉摸的存在，同时也象征着上升、升华或是达到更高的境界。

结合这些元素，我们可以推测这句谜语可能在暗示一种通过智慧（和尚）揭示出的深刻真相或变化（雪高三尺），这种真相或变化具有深远的影响（云上天），直接从这些线索中确定一个“精准生肖”似乎并不直观，需要进一步联想。

考虑到生肖是中国传统文化中代表年份的十二种动物符号，每种动物都有其独特的性格特征和文化寓意，在没有更多直接线索的情况下，我们可以尝试从谜语的整体意境出发，寻找与之最为契合的生肖。“龙”在中国文化中象征着权威、尊贵与变化无常，且常与云雨相关联，有“龙腾云海”之说，这与“雪高三尺云上天”中的壮丽景象颇为相符，如果必须选择一个生肖作为答案，“龙”可能是一个相对合理的推测，但请注意，这种解释更多是基于文化联想和象征意义，并非绝对准确。

二、PMI指数解读：pmi40.70.66

我们来看这个看似包含三个数字的组合“pmi40.70.66”，根据上下文，这很可能是对某个特定领域或情境下的一系列PMI（采购经理指数）数据的引用，在标准的经济数据发布中，我们通常看到的是单一数值的PMI，而不是这样一组数字，不过，为了解答这个问题，我们可以假设这代表了一系列不同时间点或不同行业的PMI值，并尝试进行解读。

1、PMI40：这个数值远低于50%的荣枯线，通常表明经济活动处于显著收缩状态，在实际情况中，这样的数值可能意味着制造业、服务业或其他关键经济部门面临严重挑战，需求疲软，产出下降。

2、PMI70：相比之下，这个数值远高于荣枯线，显示出经济活动极为活跃，这可能是由于强劲的需求增长、产能扩张或新订单大量涌入所致，过高的PMI值也可能引发对经济过热或资源过度消耗的担忧。

3、PMI66：这个数值同样高于荣枯线，表明经济活动稳健增长，它可能反映了市场供需两旺、企业信心增强和就业市场改善的良好态势。

综合这三个数值（如果我们将它们视为不同时间点的数据），我们可以得出以下结论：

- 经济经历了从极度收缩（PMI40）到迅速扩张（PMI70）再到稳健增长（PMI66）的过程，这种剧烈波动可能由多种因素引起，包括但不限于政策调整、市场需求变化、国际经济形势变动等。

- PMI70的高点可能表明在某个阶段存在经济过热的风险，而随后回落至PMI66则可能反映了市场自我调节或政策干预的效果，使得经济增长回归更加可持续的轨道。

- 对于投资者、企业决策者和政策制定者而言，密切关注PMI等先行指标的变化至关重要，以便及时调整策略应对潜在的经济风险和机遇。

需要注意的是，由于题目中给出的“pmi40.70.66”并非标准格式的PMI数据发布方式，以上解读基于假设和一般性的经济分析原则，在实际应用中，应参考官方发布的具体数据和详细报告进行深入分析。